Yeşil Mercimek Yemeğinin 100 gramında 71 kalori vardır ve besin değeri olarak: 3.9 gr protein, 1.97 gr yağ, 7 gr karbonhidrat içermektedir.
Mercimek yemeği, bitkisel protein kaynağıdır. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Diyet lif içeriğine sahiptir. Tok tutucu özelliği yüksektir. Bu nedenlerden ana öğünlerde kurubaklagil olarak tercih edilebilir. Mercimek yemeğinin yanında ekmek tüketimini sınırlandırmak öğünde alacağınız kalori miktarını azaltacaktır.
Besin Değeri | 100 Gramda | Günlük Değer* |
---|---|---|
Kalori | 71 kcal | % 3.4 |
Karbonhidrat | 7 g | % 2.4 |
Lif | 4 g | % 18.4 |
Protein | 4 g | % 7.8 |
Yağ | 2 g | % 3.0 |
Kolesterol | 3 mg | % 0.9 |
Sodyum | 0.11 g | % 4.8 |
A Vitamini | 74 IU | % 1.5 |
C Vitamini | 1 mg | % 1.9 |
Potasyum | 185 mg | % 5.3 |
Kalsiyum | 17 mg | % 1.7 |
Demir | 1 mg | % 7.3 |
Kalorisinin büyük kısmını (%47) karbonhidrattan alan Yeşil Mercimek Yemeğini kilonuza göre hesaplayarak uygun miktarda tüketebilirsiniz.
Bitkisel proteinlerden tam olarak yararlanmak isterseniz, öğünde yediğiniz baklagil sayısını arttırabilirsiniz. Örneğin nohutlu bulgur pilavı, yeşil mercimekli bulgur pilavı gibi. Baklagil sayısını arttırarak bitkisel proteinlerden tam/zengin protein alde etmeniz mümkündür.