Kalamata Zeytin, yağ içeriği yüksek bir besindir. Tuz içeriği fazla olduğundan tuz kısıtlaması olanlar tuzsuz zeytin tercih etmelidir. 5 adet Kalamata Zeytin 1 tatlı kaşığı yağ ile eşdeğerdir.
100 gr'da
1.03 gr protein, 15 gr yağ, 3.84 gr karbonhidrat
bulunur.
1 Adet
(6 gr) yaklaşık 9 kcal kalori içerir,
0.06 gr protein,
0.23 gr karbonhidrat ve
1 gr yağ