Pirinç Pilavının 100 gramında 162 kalori vardır ve besin değeri olarak: 2.07 gr protein, 6 gr yağ, 25 gr karbonhidrat içermektedir.
Türk mutfağında oldukça sık tercih edilmektedir. Genellikle beyaz pirinç ile pilav yapılmaktadır. Tercihen tel, arpa veya yıldız şehriye ile karıştırılarak pişirilmektedir. Pirinç içinde bulunan karbonhidratlar kana çabuk karışarak hızla enerji vermektedir. Kısa sürede sindirimi sağlanmaktadır. Sporcuların karbonhidrat kaynaklarından biridir, yağsız, haşlama olarak tercih edilmektedir.
Besin Değeri | 100 Gramda | Günlük Değer* |
---|---|---|
Kalori | 162 kcal | % 7.8 |
Karbonhidrat | 25 g | % 8.0 |
Protein | 2 g | % 4.1 |
Yağ | 6 g | % 8.9 |
Sodyum | 0.24 g | % 10.1 |
A Vitamini | 0.23 IU | % 0.0 |
Potasyum | 27 mg | % 0.8 |
Kalsiyum | 6 mg | % 0.6 |
Demir | 0.26 mg | % 1.5 |
Kalorisinin büyük kısmını (%62) karbonhidrattan alan Pirinç Pilavını kilonuza göre hesaplayarak uygun miktarda tüketebilirsiniz.
Sıvı yağda kızartılan şehriye üzerine soğuk suda yıkandıktan sonra süzülmüş pirinç taneleri eklenir. Tavada biraz daha çevrilen pirinç taneleri mat beyaz renge ulaşır. Sonrasında tavanın altı kısılır ve üzerine kaynar su eklenir. Pirinç tanalerinin üzerini bir parmak geçecek kadar su eklenmelidir. Üzerine tuz eklenir ve karıştırılır. Bir iki damla limon suyu sıkılarak pilavınızın tane tane olmasını sağlayabilirsiniz.