Türk mutfağında oldukça sık tercih edilmektedir. Genellikle beyaz pirinç ile pilav yapılmaktadır. Tercihen tel, arpa veya yıldız şehriye ile karıştırılarak pişirilmektedir. Pirinç içinde bulunan karbonhidratlar kana çabuk karışarak hızla enerji vermektedir. Kısa sürede sindirimi sağlanmaktadır. S... 100 gr'da 2.07 gr protein, 6 gr yağ, 25 gr karbonhidrat bulunur.

Tavuklu Pilav, yağ miktarına dikkat ederek et ve ekmek hakkı yerine tüketilebilir. Diyet yapan kişiler, pilavın karbonhidrat içeriğinin yüksek olduğu unutmayarak porsiyona dikkat etmelidir. 100 gr'da 7 gr protein, 4.1 gr yağ, 21 gr karbonhidrat bulunur.

Basmati Pirinci pilavı genellikle haşlama olarka hazırlanır. İçinde yer alan mineraller bakımından bildiğimiz normal pirince göre daha zengin olduğu söylenmektedir. Aktif spor yapan kişiler tarafından normal pirinç yerine tercih edilmektedir. 100 gr'da 3 gr protein, 31 gr karbonhidrat bulunur.

Türk mutfağında oldukça sık tercih edilmektedir. Genellikle beyaz pirinç ile pilav yapılmaktadır. Tercihen tel, arpa veya yıldız şehriye ile karıştırılarak pişirilmektedir. Pirinç içinde bulunan karbonhidratlar kana çabuk karışarak hızla enerji vermektedir. Kısa sürede sindirimi sağlanmaktadır. S... 100 gr'da 2.44 gr protein, 5 gr yağ, 27 gr karbonhidrat bulunur.

Sade Pilav, karbonhidrat ve yağ içeriği yüksektir. Beyaz pirincin glisemik indeksi yüksek ve lif içeriği düşük olduğundan kan şekerinde ani yükselmelere neden olur. Bu yüzden, şeker hastalarının tüketmemeye özen göstermesi gerekir. 100 gr'da 2.49 gr protein, 2.49 gr yağ, 28 gr karbonhidrat bulunur.

Şehriyeli Pilav, karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek bir yemektir. Bunun yanında beyaz pirinç düşük lif içeriğine sahiptir dolayısıyla doyurucu değildir ve kan şekerinde ani oynamalara neden olur. Çok sık tüketilmemesine dikkat edilmelidir. 100 gr'da 3.16 gr protein, 3.74 gr yağ, 31 gr karbonhidrat bulunur.

Nohutlu Pilav, öğününüzdeki kurubaklagil ve ekmek hakkınız yerine sınırlı porsiyonda nohutlu pilav tüketebilirsiniz. Beyaz pirincin kan şekerini yükseltme özelliği unutulmamalı, şeker hastaları ve kilo kontrolü yapanlar sınırlı tüketmelidir. 100 gr'da 4.15 gr protein, 2.94 gr yağ, 31 gr karbonhidrat bulunur.

Dünyada en çok tüketilen tahıl ürünlerinin başını çeken pirinç Türk mutfağının da vazgeçilmez gıdalarından. 100 gram pirinç yaklaşık 130 kalori, 7 gram protein ve yaklaşık 1.5 gram lif içeriyor. Ayrıca yüksek oranda potasyum içeren bu tahılda eser miktarda kalsiyum ve demir bulunuyor. Buğdaygille... 100 gr'da 2.38 gr protein, 29 gr karbonhidrat bulunur.

Etli Pilav, karbonhidrat, yağ ve protein içeriğine sahiptir. Çok sık olmamak koşuluyla ve yağ miktarına dikkat edilerek et ve ekmek hakkı yerine tüketilebilir. Tüketileceği zaman, ana yemek yerine 6-8 yemek kaşığı kadar tüketilmesi yeterlidir. 100 gr'da 5 gr protein, 3.52 gr yağ, 22 gr karbonhidrat bulunur.

Pilav üstü fasulye, miktarı ayarlandığı sürece tüketilebilir. 5-6 çorba kaşığı pilav üstü fasulye 2 dilim ekmek ve 0.5 köfte kadar et ile eşdeğerdir. 100 gr'da 7 gr protein, 1.93 gr yağ, 25 gr karbonhidrat bulunur.

Esmer Pirinç, beyaz pirincin daha az işlenmesi sonucu elde edilir ve lif içeriği daha yüksektir. B grubu vitaminlerinin ve potasyum, magnezyum,fosfor minerallerinin iyi bir kaynağıdır. Bu nedenle pirinç yerine esmer pirinç tercih edilebilir. 100 gr'da 2.56 gr protein, 23 gr karbonhidrat bulunur.

100 gr'da 2.1 gr protein, 2.03 gr yağ, 22 gr karbonhidrat bulunur.

Sebzeli Pilav, sade pilava oranla daha yüksek lif içeriğine sahiptir. Konulacak yağ miktarına dikkat edilmelidir. 1 dilim ekmek yerine 2-3 yemek kaşığı sebzeli pilav tüketebilirsin. 100 gr'da 3.45 gr protein, 3.13 gr yağ, 22 gr karbonhidrat bulunur.

Mısırlı Pilav, içerisindeki pirinç ve mısırın şeker içeriği yüksek olduğundan kan şekerini hızlı yükseltip, düşürebilir. Bu da daha çabuk acıkılmasına neden olmaktadır. Bu yüzden, şeker hastalarının tüketmemeye özen göstermesi gerekir. 100 gr'da 2.5 gr protein, 3.3 gr yağ, 27 gr karbonhidrat bulunur.

Kepekli pirinç pilavı, lif oranı yüksek ve kan şekerini hızlı yükseltmeyecek bir öğündür. Öğle ve Akşam yemeklerinde tüketirken 2 çorba kaşığının 1 dilim ekmek yerine geçtiği unutulmamalıdır. 100 gr'da 2.19 gr protein, 2.18 gr yağ, 22 gr karbonhidrat bulunur.

Bezelyeli Pilav, basit karbonhidrat içeriği yüksek bir yemektir. Özellikle şeker hastaları tüketmemelidir. 100 gr'da 4.84 gr protein, 2.35 gr yağ, 28 gr karbonhidrat bulunur.

Acem pilavı, diğer pilavlara oranla protein içeriği daha yüksek bir yemektir. Tüketileceği zaman 1 porsiyon kadar tüketilmesi yeterlidir. Yapılırken pirinç yerine bulgur kullanılması daha sağlıklıkdır. 100 gr'da 9 gr protein, 10 gr yağ, 18 gr karbonhidrat bulunur.

Havuçlu pilav; Yüksek glisemik indekse sahip olduğundan diyabetliler için uygun değildir. 1 dilim ekmek yerine 3 yemek kaşığı havuçlu pilav tüketilebilir. 100 gr'da 2.28 gr protein, 7 gr yağ, 26 gr karbonhidrat bulunur.