Uzakdoğuda, özellikle Çin yemek kültüründe yer almaktadır. Pirinç unundan yapılan ince hamur şeritlerinin haşlanması ile yapılmaktadır. Kapağı yarısına kadar açın. İçinden çıkan baharatları, kırmızı biber tozunu (tercihe göre) ve yağı ekleyin. 30 ml (1,5 su bardağı) sıcak su ekleyin. Bardağın ağz... 100 gr'da 8 gr protein, 18 gr yağ, 60 gr karbonhidrat bulunur.