Bitkisel protein bakımından zengin bir yemektir. Magnezyum ve postasyum içermekteddir. Demir ve çinko mineralleri bakımından oldukça zengindir. İöerdiği diyet lif ile tok tutma özelliği yüksektir. B grubu vitaminleri içermektedir. 100 gr'da 10 gr protein, 25 gr karbonhidrat bulunur.

Taze domates, kuru soğan, yeşil biber yemeğin temel malzemeleridir. Kuru soğan zeytinyağunda kızartılır, üzerine yeşil biber eklenir tavada çevirilmeye devam edilir. Doğranmış yeşil taze fasulve ve rendelenmiş domates eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte kendi suyu ile pişmesi bekl... 100 gr'da 1.89 gr protein, 8 gr karbonhidrat bulunur.

Zengin bir protein, vitamin ve mineral yapısına sahip taze fasulye, oldukça besleyici bir sebze. İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Lif açısından zengin olan sebze sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı oluyor. 100 gr'da 1.79 gr protein, 1.3 gr yağ, 7 gr karbonhidrat bulunur.

Kuru fasülye (etli), protein, B grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir, çinko ve lif açısından zengin bir baklagildir. 5-6 yemek kaşığı kurubaklagil yemeği 1 dilim ekmek ve 1.5 köfte kadar et ile eşdeğerdir. 100 gr'da 8 gr protein, 3.74 gr yağ, 8 gr karbonhidrat bulunur.

Fasulye, baklagiller familyasından olan Orta Asya menşeili, büyümesi bir yıl süren otsu bir bitki türü. Gövdesinde tüylü ve yeşil renkli yaprakları bulunuyor. Yaprakların boğumundan salkımlar halinde çıkan beyaz, pembe ve mor renkli kelebeksi çiçekleri var. 100 gr'da 7 gr protein, 1.35 gr yağ, 10 gr karbonhidrat bulunur.

Etli Taze Fasulye;öğününüzde et yemeğiniz olduğu günlerde et yerine tüketebileceğiniz ve aynı zamanda posa alımını da sağlayabileceğiniz sağlıklı bir yemek alternatifidir. 100 gr'da 7 gr protein, 6 gr yağ, 2.39 gr karbonhidrat bulunur.

Etli Yeşil Fasulye; hem et hem sebze içerdiğinden besleyici ve doyurucu bir ana yemek alternatifidir. 100 gr'da 4.15 gr protein, 3.78 gr yağ, 3 gr karbonhidrat bulunur.

Kıymalı Taze Fasulye, protein, B grubu vitaminleri, demir, potasyum, folik asit açısından zengin bir yemektir. Etli sebze yemeği olarak belirli miktarlarda hem öğle hem de akşam yemeğinde tüketilebilir. 100 gr'da 3.4 gr protein, 3.75 gr yağ, 3.58 gr karbonhidrat bulunur.

Kıymalı kuru fasülye, protein, B grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir, çinko ve lif içeriğine sahip bir yemektir. 4-5 yemek kaşığı kıymalı kuru fasulye, 1 dilim ekmek ve 0.5 köfte kadar et ile eşdeğerdir. 100 gr'da 13 gr protein, 7 gr yağ, 17 gr karbonhidrat bulunur.

Yumurtalı fasulye, ana öğünlerde etli sebze yemeği yerine ana yemek olarak tercih edilebilir. Tüketileceği zaman 1 tabak kadar tüketilmesi yeterlidir. 100 gr'da 4.08 gr protein, 4.53 gr yağ, 2.86 gr karbonhidrat bulunur.

Soya fasülyesi, protein, B grubu vitaminleri, folik asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve lif açısından zengindir. Besleyici değeri yüksek olan soya fasülyesinden peynir, süt, yağ ve et elde edilir. 100 gr'da 43 gr protein, 22 gr yağ, 29 gr karbonhidrat bulunur.

Fasulye Dible; Giresuna özgü farklı bir pişirme şeklimile yapılan zeytinyağlı taze fasulye yemeğidir. Sağlıklı bir ana yemek tercihi olabilir. 100 gr'da 2.07 gr protein, 3.63 gr yağ, 8 gr karbonhidrat bulunur.

Vejetaryen gemici usulü kuru fasulye, et içerikli besinleri ve eti tüketemeyen kişilerin tercih edebileceği bir yemektir. Protein içeriği açısından hafta en azından 2 gün tüketilmesi gerekir. Beraberinde ekmek tüketilmemesine özen gösterilmelidir. 100 gr'da 3.35 gr protein, 1.66 gr yağ, 6 gr karbonhidrat bulunur.

Domatesli Kuru Fasulye; posa ve protein içeriği yüksek hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemek alternatifidir. 100 gr'da 5 gr protein, 1.21 gr yağ, 9 gr karbonhidrat bulunur.

Zeytinyağlı Sarımsaklı Taze Fasulye, ana öğünlerde sebze yemeği olarak tüketilebilir. Tüketileceği zaman tabağa suyunu süzerek tüketilmesi daha sağlıklıdır. 100 gr'da 1.74 gr protein, 2.06 gr yağ, 3.62 gr karbonhidrat bulunur.

Kıymalı Sarımsaklı Taze Fasulye, sağlıklı bir ana yemek tercihidir. Öğle ve akşam yemeklerinde ana yemek olarak tüketilebilir. Tüketileceği zaman 1 porsiyon kadar tüketilmesi yeterlidir. 100 gr'da 4.16 gr protein, 4.46 gr yağ, 3.06 gr karbonhidrat bulunur.

Vejetaryen taze fasulye, özellikle et ve et ürünlerini tüketemeyen kişilerin tercih edebileceği bir yemektir. Tüketileceği zaman 1 tabak kadar tüketilebilir. Hazırlanırken fazla yağ eklenmemesine özen gösterilmelidir. 100 gr'da 1.4 gr protein, 2.63 gr yağ, 2.96 gr karbonhidrat bulunur.